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   PIATTI DI ACQUA

     
  Il mare in zucca,con tartara di ricciola e tonno sashimi  € 20,00
  Tagliatella di seppia, zabaione salato,speck abbrustolito e medaglione di kamut con calamaro

 € 18,00

  Il bis-scottato con salmone sokeye e tonno pinna gialla   € 20,00
  Calamaro ripieno e asparagi in due maniere  € 20,00
  Primavera di ricciola con il suo filetto  € 20,00
  Il gambero twister e la capasanta arrosto  € 18,00
  Chateaubriand di tonno  € 20,00
  Saracena di gamberoni e mousse di edamame   € 20,00
  Carbonara di puntillos in crema d'uovo Paolo Parisi  € 14,00
  Passatello asciutto capesante e fagiolini  € 14,00
  Orecchiette e guance di cernia gigante, con i broccoli un pò piccanti    € 14,00
  Garganelli al pettine salsiccia,totani e sentore di limone   € 13,00
   
   
     
     
     
     
 
 
   PIATTI DI TERRA

     
  La quaglia si sparpaglia   € 18,00
  Millefoglie di pecorino e mousse di caprino   € 15,00
  Arrosticini di città S.Angelo   € 16,00
  Il maialino rotola nel prato ...e finisce fritto   € 18,00 
  Il bosco a primavera con tutti i suoi funghi   € 16,00
  Costoline di agnello dorate   € 20,00
  La battuta di wagyu e fiori di zucchine   € 20,00
  Filettino di puledro prussiano all'aceto balsamico   € 20,00
  Plin di agnello al timo limonato e zucchine   € 13,00
  Bigolo alla carbonara di asparagi in crema d'uovo Paolo Parisi   € 13,00
  Passatello asciutto con i funghi di stagione   € 14,00
  Garganelli al pettine con battuto di iberico al porto   € 14,00
   
   
     
     
     
     
 
   
   
 
   I DOLCI RACCONTATI DALL'OSTE 
 € 6,00
          VARIAZIONI SULLA FRUTTA   € 4,00/7,00
     
   Acqua minerale Lurisia   € 2,00
   Coca cola cl.33  € 3,00
   Birra Menabrea cl.33  € 3,00
   Birra Pedavena  cl.33  € 3,00
   Birra ganter giubileum  cl.50  € 5,00
   Birra white dog(yellow fever) cl.50  € 5,00 
   Birra Statale nove cl.75  € 10,00
    Amari   € 3,00
   Superalcolici   € 4,00 
   Superalcolici d'annata   € 5,00/8,00
   Caffè  € 2,00 
   Cappuccino  € 3,00
   Tè - Tisane   € 4,00 
     
     
     
     
 
 
  LA CARTA DEI VINI
   
     
  LA CARTA DEI VINI E' CONTINUAMENTE IN EVOLUZIONE E CI PERMETTE DI OFFRIRVI UNA SELEZIONE DI CIRCA 110 ETICHETTE DELLE PIU' APPREZZATE AZIENDE AGRICOLE NAZIONALI